MENÜ

Verkostung

Degustationsmenü Ein Menü, dass nur für Sie zusammengestellt wird:

  • 5 Gänge € 35.00

    Getränke exklusive

  • 6 Gänge € 40.00

    Getränke exklusive

  • 7 Gänge € 45.00

    Getränke exklusive

Das Degustationsmenü wird für den gesamten Tisch gleich zusammengestellt die Gänge werden aus der Speisekarte und aus dem Tagesangebot gewählt.

  • Wasser € 3.00

    Flasche 0,75L

  • Gedeck € 3.00

Vorspeisen

  • CRUDO DI PESCE**
    CRUDO DI PESCE** € 18.00

    Verschiedene rohe Fischsorten

  • TARTARA DI TONNO**
    TARTARA DI TONNO** € 15.00

    Thunfisch Tartare *(Zahnstein), Kapern, Senf und gewürzte Croutons

  • KATAIFI*
    KATAIFI* € 15.00

    Marinirte Garnele* in Sesam und Sojasauce, Kataifi Nudeln und MartiniSauce

  • RICCIOLA E ZENZERO
    RICCIOLA E ZENZERO € 15.00

    Amberjack Fisch in Dampf gegant, Kandierter Ingwer und knuspriger Fenchel

  • CROSTACEI*
    CROSTACEI* € 15.00

    Krustentiere, marinierte *Tropea Zwiebel, gewürzte Tomaten

  • IL NOSTRO BACCALÀ
    IL NOSTRO BACCALÀ € 15.00

    Stockfisch-Creme, Polenta, Olivenöl

  • SAN DANIELE
    SAN DANIELE € 15.00

    Roher Schinken “Morgante” 18 Monate gewürzt

Konservierungsmethoden
** Diese Präparate wurden gefällt Temperatur in unserer Küche, wie in der geltenden Verordnung angegeben. Das Personalzimmer und die Küche bieten Ihnen die gewünschten Informationen.
* Diese Zutaten wurden gefroren gekauft. Genauere Informationen erhalten Sie von unseren Mitarbeitern

Erste Gerichte

  • ZUPPA*
    ZUPPA* € 15.00

    Auf Anfrage - Fischsuppe mit gebratener Fisch*

  • FUSILLONI
    FUSILLONI € 14.00

    Fussilone Gragnano Nudeln, gebackener Rotbarsch, Oliven, Kapern und frische Chilis

  • GNOCCHI
    GNOCCHI € 15.00

    Kartoffelknödel, geröstete Jakobmunscheln und Pilzpulver

  • BAVETTE
    BAVETTE € 15.00

    Bavette Nudel, Pistazienpesto und Messerscheiden

  • GRATINATO
    GRATINATO € 15.00

    Lasagne mit frischen Nudeln, Zucchini und Wolfsbarsch

  • TAGLIATELLE
    TAGLIATELLE € 13.00

    Tagliatelle (Bandnudeln mit Apfelmehl), Sardellen gekocht in “Boreto”, Streuselbrot

  • BLECS DI CARPACCO
    BLECS DI CARPACCO € 15.00

    Blecs (Nudel mit Buchweizenmehl) von Carpacco, Wildente Sauce*

Konservierungsmethoden
** Diese Präparate wurden gefällt Temperatur in unserer Küche, wie in der geltenden Verordnung angegeben. Das Personalzimmer und die Küche bieten Ihnen die gewünschten Informationen.
* Diese Zutaten wurden gefroren gekauft. Genauere Informationen erhalten Sie von unseren Mitarbeitern

Hauptgänge

  • TEMPURA
    TEMPURA € 18.00

    Auf Anfrage - Tintenfisch, Garnelen*, Seebarsch, Zucchini, Auberginen Tempura mit Ingwer-Ketchup-Sauce

  • POLPO
    POLPO € 18.00

    Auf Anfrage - Gegrillter Tintenfisch*, Pecorinokäse Creme, Auberginenparmesan

  • CEVAPCICI DI TONNO*
    CEVAPCICI DI TONNO* € 17.00

    Thunfischbällchen*, saure Kartoffeln, grobe Ajvar

  • ASIÀ
    ASIÀ € 17.00

    Dornhaiin gekocht in “Boreto”,Mais und Spinat, geröstete Zwiebeln

  • BRANZINO
    BRANZINO € 18.00

    Auf Anfrage - Wolfsbarsch-Escalope, rohe Tomatensauce und Panzanella Salat

  • MANZO
    MANZO € 18.00

    Lendensteak, Salzkartoffeln mit GewԱrz-Butter

  • PESCATO DEL GIORNO
    PESCATO DEL GIORNO € 6.00

    Auf Anfrage - Fang des Tages auf Anfrage

  • GEKOCHTE
    GEKOCHTE € 5.00

    Gekochte und rohe Beilagen

Konservierungsmethoden
** Diese Präparate wurden gefällt Temperatur in unserer Küche, wie in der geltenden Verordnung angegeben. Das Personalzimmer und die Küche bieten Ihnen die gewünschten Informationen.
* Diese Zutaten wurden gefroren gekauft. Genauere Informationen erhalten Sie von unseren Mitarbeitern

Nachspeisen

  • MERINGATA
    MERINGATA € 7.00

    Meringe, Himbeeren und schwarze Kirschen (Amarena-Kirschen)

  • TIRAMISÙPPER
    TIRAMISÙPPER € 7.00

    Tiramisù mit pasteurisierten Eiern und Galliano Likör**

  • TORTA
    TORTA € 7.00

    PfirsicheKuchen, Thymian, Giandujacrem

  • SCIOGLIEVOLE
    SCIOGLIEVOLE € 7.00

    Auf Anfrage - Weisse Schokoladencreme Erdbeeren mit Rosmarin

  • GELATO
    GELATO € 7.00

    Auf Anfrage - Sahneeis mit Beeren

  • AMERICANETTO
    AMERICANETTO € 7.00

    Campari Sorbet, Wermut, Orange

  • SGROPPINO ALLA VENEZIANA
    SGROPPINO ALLA VENEZIANA € 5.00

    Venezianisches Sorbet

  • FORMADI FRANT MONTASIO
    FORMADI FRANT MONTASIO € 6.00

    Montasio und Frant Käse (typisch aus Friaul)

Konservierungsmethoden
** Diese Präparate wurden gefällt Temperatur in unserer Küche, wie in der geltenden Verordnung angegeben. Das Personalzimmer und die Küche bieten Ihnen die gewünschten Informationen.
* Diese Zutaten wurden gefroren gekauft. Genauere Informationen erhalten Sie von unseren Mitarbeitern

Weine

WEIßWEINE

BOLLICINE

  • Collavini ribolla gialla € 30.00
  • Tenuta Villanova Rosè € 25.00
  • Angoris Modolet € 25.00
  • Teraroza Rosè € 30.00
  • Angoris 1648 € 35.00
  • Dom Jurosa Lis Neris € 40.00
  • Villa Parens Blanc Blanc € 40.00
  • Ferrari € 35.00
  • Monterossa € 40.00
  • Contadi Castaldi € 35.00
  • Cà del Bosco Cuvèe € 55.00
  • Pol Roger Extra Cuvè € 90.00
  • Bruno Michel € 70.00
  • Dom Perignon € 250.00

FRIULANO

  • Tarlao € 28.00
  • Russiz Superiore € 30.00
  • Toros € 30.00
  • Antico Broilo € 30.00
  • Colle Duga € 30.00
  • Schiopetto € 32.00
  • Ronchi Rò € 28.00
  • Sturm € 28.00

SAUVIGNON

  • Tarlao € 28.00
  • Russiz Superiore € 30.00
  • Toros € 30.00
  • Antico Broilo € 30.00
  • Colle Duga € 30.00
  • Schiopetto € 32.00
  • Ronchi Rò € 28.00
  • Sturm € 28.00

PINOT BIANCO

  • Drius € 27.00
  • Toros € 32.00
  • Forchir Maraveis € 27.00
  • Castello Spessa Santarosa € 27.00
  • Casa delle Rose € 28.00
  • Livon € 25.00
  • Venica Talis € 30.00

PINOT GRIGIO

  • Russiz superiore € 35.00
  • Lis Neris Gris € 35.00
  • Angoris € 27.00
  • Sturm € 28.00
  • Schiopetto € 32.00
  • Vigne di Zamò € 28.00

MALVASIA

  • Drius € 27.00
  • Baita Salez € 28.00
  • Sturm € 28.00

TRAMINER

  • Castelvecchio € 28.00
  • Antonutti € 23.00
  • Forchir € 27.00

CHARDONNAY

  • Venchiarezza € 27.00
  • Drius € 27.00
  • Sturm € 28.00
  • Angoris Spiule Ris. € 32.00
  • Toros € 32.00

RIBOLLA GIALLA

  • Antico Broilo € 30.00
  • Angoris € 27.00
  • Livon – “Roncalto” € 25.00
  • Sturm € 28.00
  • Gravner 2010-2011 € 90.00

BLEND BIANCHI

  • Borgo San Daniele - "Jassik" € 28.00

    Bianco (Malvasia, Riesling)

  • Schiopetto “Blanc des Rosis” € 32.00

    (Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio)

  • Livio Felluga - “Sharis" € 28.00

    (Chardonnay, Ribolla gialla)

  • Edy Keber - Collio Bianco € 28.00

    (Friulano, Ribolla, Malvasia istriana)

  • Jermann - Vintage Tunina € 60.00

    (Sauvignon, Chardonnay, Ribolla, Malvasia, Picolit)

ROTWEINE

MERLOT

  • Di Lenardo € 25.00
  • Antico Broilo € 30.00
  • Sturm € 30.00
  • Russiz Superiore € 36.00
  • Ronchi Rò casa del rose € 32.00

CABERNET FRANC

  • Antico Broilo € 30.00
  • Sturm € 30.00

CABERNET SAUVIGNON

  • Borgo SanDaniele € 28.00
  • Jassik Rosso € 28.00

PINOT NERO

  • Antico Broilo € 30.00
  • Villa Parens € 30.00
  • Confins € 28.00
  • Jermann Red Angel € 30.00
  • Tiare Pinuàr € 30.00
  • Antonutti € 25.00
  • Tenuta Beltrame € 30.00

SCHIOPPETTINO

  • Antico Broilo (2013) € 30.00
  • Red Ribella Venchia € 25.00
  • Borgo Conventi € 25.00

TERRANO

  • Vigna Barde € 25.00
  • Valpanera € 25.00
  • Baita Sales € 30.00

PIGNOLO

  • Arbis Ros Borg. S. Daniele € 40.00

BLEND ROSSI

  • Livio Felluga – “Nuarè” € 28.00

    (Merlot, Pinot Nero)

  • Livio Felluga Vertigo € 25.00

    (Merlot-Cabernet Sauvignon)

  • Russiz Sup. Rosso degli Orzoni € 50.00

    (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)

Wichtiger Hinweis

Gemäß den Bestimmungen zur Lebensmittelkennzeichnung in der Verordnung 2011/1169 /

 EG weisen wir unsere Kunden darauf hin, dass alle in dieser Übung servierten

Lebensmittel eines

 oder mehrere der folgenden Allergene enthalten können:

– glutenhaltiges Getreide, dh Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder

 deren hybridisierte Stämme und Folgeprodukte

– Krebstiere und Schalentiere

– Eier und Eiprodukte

– Fisch und Fischprodukte

– Erdnüsse und Erdnussprodukte

– Soja und Produkte auf Sojabasis

– Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

– Nüsse, nämlich: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Nüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pekannüsse [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] , Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia-Nüsse oder Queensland-Nüsse (Macadamia ternifolia) und ihre Erzeugnisse

– Sellerie und Sellerieprodukte

– Senf und Senferzeugnisse

– Sesamsamen und Erzeugnisse auf der Grundlage von Sesamsamen

– Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg / kg oder 10 mg / l, bezogen auf das gesamte SO2

– Lupinen und Produkte auf Lupinenbasis

– Schalentiere und Schalentiererzeugnisse